ezbie

Selama ini Surabaya dikenal menggunakan masakan andalannya, yaitu Rujak Cingur yg memakai bibir sapi menjadi bahan utamanya. Ternyata terdapat lagi yg menarik buat dicicipi, yaitu Rujak Sayur Asin. Unik ya, rujak akan tetapi kok asin bukannya pedas? Ini beliau penjelasannya. Campuran Tionghoa dan Jawa Kuliner unik Surabaya, Rujak Sayur Asin [image source] Bukan cingur, masakan yang satu ini memakai sayur asin ala Tionghoa sebagai adonan. Namun permanen menggunakan petis ala Rujak Cingur khas Jawa, khususnya Surabaya. Selain menurut ikan & udang,  pula ada petis sapi yg terbuat berdasarkan hasil sampingan dalam proses pembuatan dendeng dan abon. Rujak Sayur Asin [image source] Kunci Kelezatan Kuliner Ini Sawi Asin [image source] Yang membedakan merupakan campuran sawi asin yg sebagai cita rasa unik dari masakan satu ini. Cara membuatnya relatif gampang. Sawi putih diikat & direndam pada air panas buat membuatnya layu. Kemudian dimasukkan pada toples-toples yg berisi larutan gula